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Message par Lacuna09 le Dim 19 Juin - 21:43

J'ai gâté mes louloutes ce w-e Very Happy

Chips aux pommes et aux cerises faites maison. Elles vont se régaler..maim....miam.... I love you









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Re: Miam....miam:)

Message par fanelia le Dim 19 Juin - 23:25

Ouah ca donne envie!!
Tu fais comment pour préparer cela?
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Re: Miam....miam:)

Message par Lacuna09 le Lun 20 Juin - 9:34

Alors d'abord bien laver les fruits.
Enlever pépins et noyaux, pas la peau.
Pour les pommes, faire de fines lamelles avec une râpe. Les lamelles doivent faire au moins 3cm de longueur et 2 de largeur. Il existe dans le commerce des râpes pour cela.
Tu les disposes sur une feuille de papier pour le four dans un plat à gâteau car il faut de la place pour bien les dispérser.
Pour les pommes, il faut compter 4 à 5h de cuisson à 50°. Tu les retournes de temps en temps, et tu constateras que les lamelles se collent l'une à l'autre, c'est pas grave car à la fin, tu vas devoir les couper avec un ciseaux pour en faire des petits morceaux.
Pour les cerises, il faut compter 4h à 100°, à surveiller un peu plus que les pommes, car elles se frippent plus vite.
Ensuite, tu laisses quelques heures à l'air puis tu coupes tout ça et tu les mets dans un récipient hermétique.
Ne t'attends pas à obtenir des chips de matière croustillante comme les nôtres. Elles gardent quand même un peu de moilleux.
Tu peux aussi les mélanger directement dans ta résèrve de graine, elles sécheront que mieux et auront une vie plus longue.
Voilà cat
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Re: Miam....miam:)

Message par l0l0 le Lun 20 Juin - 11:42

Wouhaaa superbes chips! Ils sont réussis!
J'avais jamais pensé aux cerises! Elles sont genre bigarot? Tu penses que les cerises plus acides ça le fait?

Et alors tes chips de pomme sont MA-GNI-FIQUES!

Pensez aux chips de carotte, courgette, poivron, tomate, ... C’est sain et ça les fera pas grossir!




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Re: Miam....miam:)

Message par Lacuna09 le Lun 20 Juin - 14:21

Merci Very Happy
C'est quoi l0l0 "bigarot" ?
Pour les cerises, j'ai choisi celles qui était mûres et demi-mûres, les toutes rouges même moi j'en mange pas, car justement pas mûres et très acides.
Pour les légumes, c'est le même processus ?
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Re: Miam....miam:)

Message par l0l0 le Lun 20 Juin - 14:29

Bigarot c'est des grosses cerises rouges foncées sucrées et pas acides.
Sinon moi je connais les Montmorency, plus acides, plus de gout et plus clair genre rouge vif
Ouai les légumes pareil moi je fais les lamelles à l'économe. Et tout doux au four jusqu'à ce qu'un max d'eau soit bien parti que ça moisisse pas après

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Re: Miam....miam:)

Message par Lacuna09 le Lun 20 Juin - 15:27

Ah ok, oui c'est parfait.
Super pour les légumes, je vais m'y mettre.
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Re: Miam....miam:)

Message par l0l0 le Lun 20 Juin - 15:53

Moi aussi tiens tu m'a donné des idées!
J'essaierai de partager des photos de mes gourmandes si elles aiment!

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Re: Miam....miam:)

Message par fanelia le Lun 20 Juin - 21:27

purée c'est trop beau!!!
L'odeur m'en viendrait à travers le pc!
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Re: Miam....miam:)

Message par l0l0 le Jeu 23 Juin - 11:30

Voilà!







mais c'est pas des billes que j'ai réussit à prendre en photo, car les premières fois j'avais oublié de mettre la carte dans l'appareil Embarassed . Du coup ces demoiselles n'étaient plus disposées!

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Re: Miam....miam:)

Message par Kaori le Jeu 23 Juin - 15:27

Han ! Ca à l'air trop bon ! ^^

Dès que je rentres a la maison si les cerises sont encore en vie je test avec =3 (je sens que il va pas y avoir que les gerbilles qui vont en manger =p)
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Message par crispy86 le Mar 29 Nov - 13:38

moi je me lance avec des chips de poivron... je sens qu'entre les gerbilles, les hamsters et l'écureuil, ça va être vite liquidé...
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Re: Miam....miam:)

Message par maryposa le Mar 29 Nov - 15:39

crispy86 a écrit:moi je me lance avec des chips de poivron... je sens qu'entre les gerbilles, les hamsters et l'écureuil, ça va être vite liquidé...
Je vais tester aussi ce week end Wink

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Message par crispy86 le Mar 29 Nov - 15:47

tu vas essayer quoi comme fruit ou légume?

je me tâte pour faire aussi des chips de pommes mais demain je pense.
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Message par maryposa le Mar 29 Nov - 20:11

Je pense faire un petit assortiment de différents fruits et légumes
pommes, bananes et carottes j'en ai acheté ce week end au marché aux oiseaux (des chips fraiches/ et déshydratés)
du coup je pense tester ce que l'on ne trouve pas sur le commerce comme les poivrons, courgettes, enfin je verrais aussi selon la troche des fruits Wink

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Message par crispy86 le Mar 29 Nov - 20:15

ben moi suis toujours entrain de les déshydrater... et sans vouloir te faire peur, je les ai mis à 100° et ça fait 6h15 qu'ils y sont et toujours pas prêt...

est-ce que je me suis plantée à quelque part?
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Message par crispy86 le Mar 29 Nov - 20:15

ben moi suis toujours entrain de les déshydrater... et sans vouloir te faire peur, je les ai mis à 100° et ça fait 6h15 qu'ils y sont et toujours pas prêt...

est-ce que je me suis plantée à quelque part?
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Message par Kaori le Mar 29 Nov - 20:25

Marypo' à un fournisseur sur paris Wink
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Message par maryposa le Mar 29 Nov - 20:53

Sinon une fois sorti du four, essaye de les faire sécher entre des feuilles de papier compressé si tu les veux vraiment très déshydratées Wink

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Message par crispy86 le Mar 29 Nov - 20:57

cool, merci de l'info...
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Message par maryposa le Mar 6 Déc - 15:06

Bein moi ça a tout cramé sans cuire ! Evil or Very Mad affraid
pas cool je testerais les pommes le week end qui vient, mais sans grand espoir

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Message par crispy86 le Mar 6 Déc - 19:11

maryposa, tu as mis à chaleur normale? pas chaleur tournante ou bien? et entre 75° et 100°?
tu as mis ou dans ton four?
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Message par maryposa le Mar 6 Déc - 21:57

j'ai mis normal à mi hauteur 2h à 100 et 2h à 50
mais les carottes de base étaient un peu molassonnes

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Re: Miam....miam:)

Message par crispy86 le Mar 6 Déc - 22:12

Oups mince...
Si jamais. Ça peut t'aider, pour les pommes, j'ai pris des gala et les poivrons, un rouge et un jaune.
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